♥ Recept: Happy Valentine`s Day,..

   ♥

Hoe was jou `Happy Valentine`s Day`?

Ben je verwend, heb je wat leuks gedaan of heb je er niks mee gedaan?

Zelf denk er vaak aan, dat komt denk ik vooral omdat ik er vroeger heel druk mee was.

Kaartjes sturen naar jongens die je leuk vond en dan afwachten hoe diegene ging reageren, super spannend natuurlijk..hihi!

Wij hebben samen genoten van een heerlijk ontbijtje met wat extra`s.

Voor bij de koffie had ik iets lekker gemaakt, het recept vond ik op de inspirerende site van PuurVandaag, ken je deze site?

Ik heb het recept zelf wat aangepast/gewijzigd, onder deze foto`s vind je wat je allemaal nodig hebt om deze super vrolijke en lieve taartjes te maken.

Uiteraard was dit voor valentijns-dag bedoeld, maar ik had je beloofd dat er een Rivièra Maison-post zou komen en wat ik beloofd heb moet ik doen, vandaar dat deze post wat verlaat is.

   ♥

   ♥

Wat heb je nodig om deze heerlijke, vrolijke taartjes te maken:

(voor een bakvorm van 24cm/vormpjes/cupcakevorm)

voor de bodem:

♥ 200 gram kokosbiscuit, verkruimeld

♥ 50 gram lichtbruine basterdsuiker

♥ 100 gram boter, gesmolten

voor de vulling:

♥ 100 gram poedersuiker

♥ 200 gram kokos

♥ 150 gram mascarpone

♥ 200 gram frambozen

voor de garnering:

♥ 50 gram kokos (geraspt)

♥ 50 gram frambozen

♥ 200 gram witte chocolade

En zoals ze dat zo leuk genoemd hebben bij PuurVandaag,
hoe ga je aan de (be)slag:

 (be)slag:

Meng de verkruimelde biscuit en de basterdsuiker door de gesmolten boter. 

Schep het mengsel in de springvorm, druk het gelijkmatig aan en laat de bodem in de koelkast opstijven.

Ga ondertussen verder met de vulling. 

Doe de poedersuiker, kokos en mascarpone in een kom en maak er met de mixer een glad mengsel van.

Prak er 100 gram van de frambozen door en mix (op de laagste stand) tot een samenhangend geheel.

Haal de bodem uit de koelkast, verdeel de vulling erover en druk stevig aan.

Verdeel de overige frambozen over de taart.

Dek de taart af met vershoudfolie en zet minimaal drie uur in de koelkast om stijf te worden.

Bestrooi de taart met geraspte kokos en garneer met de frambozen en de witte chocolade.

(zie hier het recept van PuurVandaag zelf!)

   ♥

   ♥

Ik heb de taart eerst in een bakvorm van 24 cm gemaakt en daarna met een hartvormpje uitgestoken.

Daardoor heb ik (zoals op de foto) hartvormpjes van de taartjes.

Voor de foto gebruikte ik de prachtige glazen voorraadpot van Rivièra Maison (die in samenwerking met stichting Ronald McDonalds Kinderfonds is gemaakt), wil je ook deze voorraadpot voor 24,- bestellen en daarvan voor 5,- het Ronald McDonalds Fonds steunen?

Ga dan naar de site of naar één van de RM-Stores, je steun is nodig voor deze lieve kinderen en hun ouders!

Ik ben benieuwd, ga je deze super, lekkere, vrolijke taart maken en steun jij het Ronald McDonalds Fonds?

Fijne dag voor jou!

Lieve-Groetjes,

Verie